Оборудование для профессиональной кухни в частном доме

Мы воплощаем мечты в реальность! 

Профессиональное кухонное оборудование премиум качества из нержавеющей стали имеет множество преимуществ в сравнении с обычной бытовой техникой. Ресторанное оборудование обладает расширенным функционалом и почти безграничными возможностями для реализации ваших кулинарных фантазий. В этой статье мы расскажем об основных тонкостях проектирования и оснащения профессиональной кухни.

профессиональная кухня в частном доме

Заказанная у нас профессиональная кухня из нержавеющей стали

 

профессиональная кухня из нержавейки

 

Профессиональная кухня в доме перед сдачей в эксплуатацию

 

профессиональная кухня для дома

Процесс монтажа нашей професиональной кухни в частном доме

профессиональная кухня в частном доме

Например, суммарный вес качественного оборудования может повлечь за собой необходимость усиления полов в помещении. Поэтому, проект должен быть тщательно проработан технически и в плане необходимости применения техники определенной мощности. Перед тем как купить, рекомендуем заранее детально изучить технические характеристики закупаемого оборудования для профессиональной кухни, чтобы избежать дополнительных затрат в будущем.

кухня в частном доме

Монтаж приточно-вытяжной вентиляции на кухне загородного дома

Профессиональное тепловое оборудование, в особенности печи способно вырабатывать до 20 000 кДж. Для комфортной работы на такой кухне необходима установка мощной приточно-вытяжной вентиляции, так как объемы воздуха, проходящие через обычную домашнюю вентиляцию в разы меньше, чем в коммерческих вентиляционных системах. Отсутствие профессиональной вентиляционной системы влечет за собой образование избыточной гари, жара, влажности, дыма и накопление жира на кухонном оборудовании. Но при этом, монтаж мощной промышленной приточно-вытяжной вентиляции в коттедже может привести и к негативным последствиям, таким как: повышенный уровень шума, нарушение целостности вытяжных труб, повреждению кухонного оборудования и стен.

кухня из нержавеющей стали

Избежать необходимости монтажа сложной вентиляционной системы можно установив профессиональную индукционную плиту. Такие плиты работают от электромагнитной энергии, не уступая при этом по функционалу газовым плитам. Но есть и минусы – высокая цена и необходимость покупать специальную посуду. 

 

Каким должен быть размер профессиональной кухни в загородной резиденции?

Размещение профессионального кухонного оборудования в частной резиденции подразумевает выделение отдельного пространства под печи, пароконвектоматы, холодильные камеры и, конечно же, под рабочие столы и шкафы для хранения кухонного инвентаря. Необходимо понимать, что размеры теплового оборудования для ресторанов сильно превышают габариты бытовой техники для дома, ведь премиальное оборудование кухни в частном доме рассчитано на приготовление блюд для большого числа гостей.

оборудование для кухни в частном доме

Проект профессиональной кухни в доме

Проектирование кухни из нержавеющей стали в резиденции нужно выполнять, учитывая все плюсы и минусы выбранного оборудования, которое вы планируете разместить в частном доме. Оправданным можно считать решение об установке профессионального кухонного оборудования премиальных марок можно при условии, если вы хотите кухню, готовую к любым кулинарным экспериментам, готовую к приему большого числа гостей и для проведения мероприятий и вечеринок. Схожий функционал имеет полупрофессиональное оборудование для кухни, но оно производится для частного использования и не рассчитано на большие объемы производства.

 

 

 

 

Задействованное оборудование

Задайте свой вопрос мне!

Ларин Дмитрий

руководитель
проектного бюро