Оборудование для профессиональной кухни в частном доме

Профессиональное кухонное оборудование премиум качества европейских производителей имеет множество преимуществ в сравнении с обычной бытовой техникой. Ресторанное оборудование обладает расширенным функционалом и почти безграничными возможностями для реализации ваших кулинарных фантазий. В этой статье мы расскажем об основных тонкостях проектирования и оснащения профессиональной кухни.

кухня в частном доме в процессе монтажа

Процесс монтажа професиональной кухни  в частном доме

профессиональная кухня в частном доме

Например, суммарный вес качественного оборудования может повлечь за собой необходимость усиления полов в помещении. Поэтому, проект должен быть тщательно проработан технически и в плане необходимости применения техники определенной мощности. Рекомендуем заранее детально изучить технические характеристики закупаемого оборудования для профессиональной кухни, чтобы избежать дополнительных затрат в будущем.

кухня в частном доме

Монтаж приточно-вытяжной вентиляции на кухне загородного дома.

Профессиональное тепловое оборудование, в особенности печи способно вырабатывать до 20 000 кДж. Для комфортной работы на такой кухне необходима установка мощной приточно-вытяжной вентиляции, та как объемы воздуха, проходящие через обычную домашнюю вентиляцию в разы меньше, чем в коммерческих вентиляционных системах. Отсутствие профессиональной вентиляционной системы влечет за собой образование избыточной гари, жара, влажности, дыма и накопление жира на кухонном оборудовании. Но при этом, монтаж мощной промышленной приточно-вытяжной вентиляции в коттедже может привести и к негативным последствиям, таким как: повышенный уровень шума, повреждение кухонного оборудования, нарушение целостности вытяжных труб, повреждению кухонного оборудования и стен.

кухня в частном доме

Избежать необходимости монтажа сложной вентиляционной системы можно установив профессиональную индукционную плиту. Такие плиты работают от электромагнитной энергии, не уступая при этом по функционалу газовым плитам. Но есть и минусы – высокая цена и необходимость покупать специальную посуду. 

 

Каким должен быть размер профессиональной кухни в загородной резиденции?

Размещение профессионального кухонного оборудования в частной резиденции подразумевает выделение отдельного пространства под печи, пароконвектоматы, холодильные камеры и, конечно же, под рабочие столы и шкафы для хранения кухонного инвентаря. Необходимо понимать, что размеры теплового оборудования для ресторанов сильно превышают габариты бытовой техники для дома, ведь премиальное оборудование кухни в частном доме рассчитано на приготовление блюд для большого числа гостей.

оборудование для кухни в частном доме

Проект профессиональной кухни в доме

Проектирование кухни в частной резиденции нужно создавать, учитывая все плюсы и минусы выбранного оборудования, которое вы планируете разместить в частном доме. Оправданным можно считать решение об установке профессионального кухонного оборудования премиальных марок можно при условии, если вы хотите кухню, готовую к любым кулинарным экспериментам, готовую к приему большого числа гостей и для проведения мероприятий и вечеринок. Схожий функционал имеет полупрофессиональное оборудование для кухни, но оно производится для частного использования и не рассчитано на большие объемы производства.

Задействованное оборудование

Задайте свой вопрос мне!

Ларин Дмитрий

руководитель
проектного бюро