Оборудование для профессиональной кухни в частном доме
Мы воплощаем мечты в реальность!
Профессиональное кухонное оборудование премиум качества из нержавеющей стали имеет множество преимуществ в сравнении с обычной бытовой техникой. Ресторанное оборудование обладает расширенным функционалом и почти безграничными возможностями для реализации ваших кулинарных фантазий. В этой статье мы расскажем об основных тонкостях проектирования и оснащения профессиональной кухни.
Заказанная у нас профессиональная кухня из нержавеющей стали
Профессиональная кухня в доме перед сдачей в эксплуатацию
Процесс монтажа нашей професиональной кухни в частном доме
Например, суммарный вес качественного оборудования может повлечь за собой необходимость усиления полов в помещении. Поэтому, проект должен быть тщательно проработан технически и в плане необходимости применения техники определенной мощности. Перед тем как купить, рекомендуем заранее детально изучить технические характеристики закупаемого оборудования для профессиональной кухни, чтобы избежать дополнительных затрат в будущем.
Монтаж приточно-вытяжной вентиляции на кухне загородного дома
Профессиональное тепловое оборудование, в особенности печи способно вырабатывать до 20 000 кДж. Для комфортной работы на такой кухне необходима установка мощной приточно-вытяжной вентиляции, так как объемы воздуха, проходящие через обычную домашнюю вентиляцию в разы меньше, чем в коммерческих вентиляционных системах. Отсутствие профессиональной вентиляционной системы влечет за собой образование избыточной гари, жара, влажности, дыма и накопление жира на кухонном оборудовании. Но при этом, монтаж мощной промышленной приточно-вытяжной вентиляции в коттедже может привести и к негативным последствиям, таким как: повышенный уровень шума, нарушение целостности вытяжных труб, повреждению кухонного оборудования и стен.
Избежать необходимости монтажа сложной вентиляционной системы можно установив профессиональную индукционную плиту. Такие плиты работают от электромагнитной энергии, не уступая при этом по функционалу газовым плитам. Но есть и минусы – высокая цена и необходимость покупать специальную посуду.
Каким должен быть размер профессиональной кухни в загородной резиденции?
Размещение профессионального кухонного оборудования в частной резиденции подразумевает выделение отдельного пространства под печи, пароконвектоматы, холодильные камеры и, конечно же, под рабочие столы и шкафы для хранения кухонного инвентаря. Необходимо понимать, что размеры теплового оборудования для ресторанов сильно превышают габариты бытовой техники для дома, ведь премиальное оборудование кухни в частном доме рассчитано на приготовление блюд для большого числа гостей.
Проект профессиональной кухни в доме
Проектирование кухни из нержавеющей стали в резиденции нужно выполнять, учитывая все плюсы и минусы выбранного оборудования, которое вы планируете разместить в частном доме. Оправданным можно считать решение об установке профессионального кухонного оборудования премиальных марок можно при условии, если вы хотите кухню, готовую к любым кулинарным экспериментам, готовую к приему большого числа гостей и для проведения мероприятий и вечеринок. Схожий функционал имеет полупрофессиональное оборудование для кухни, но оно производится для частного использования и не рассчитано на большие объемы производства.
Задействованное оборудование
Задайте свой вопрос мне!
Ларин Дмитрий
руководитель
проектного бюро