Применяемые на пищеблоках больниц для мойки посуды и термоподносов туннельные посудомоечные машины — это самый высокопроизводительный вид оборудования. Такие аппараты рассчитаны на практически постоянную работу и справляются с большим объемом предметов подвергаемых мытью и сушке. Для эффективной и правильной мойки термоподносов и идущей в комплекте посуды в системе «Таблет-питание» необходимы машины со специальной лентой.
Обычно производительность указывается в тарелках, она зависит от скорости движения конвейерной ленты, которая может регулироваться либо плавно, либо ступенчато. Так как термоподносы требуют более тщательного удаления загрязнении и длительной сушки, моют их на минимальной скорости. Расчет производительности рассчитывается по следующему принципу: наименьшую цифру из диапазона, указанную для тарелок делим на 6 и получаем производительность по термоподносам. Например, если она указана 4200-5000 тарелок в час, то для моющихся термоподносов она будет в 6 раз меньше минимальной цифры из диапазона, то есть 4200/6 = 700 термоподносов в час. Так как один термоподнос занимает 2 ряда на конвейерной ленте, а в каждый ряд ставится 3 расчетных тарелки.
В ленточных посудомоечных машинах для термобоксов необходима секция сушки. Однако, вследствие особенностей пластика, просушить вымытый термоподнос полностью не всегда получается, поэтому дальнейшая просушка и хранение может осуществляться на тележках с решетчатыми полками.
Задайте свой вопрос мне!
Ларин Дмитрий
руководитель
проектного бюро