Ежедневно с 9:30 до 18:00
Объем: 40 л
Габариты: 1047×730×1020
Мощность: 9,75 кВт
Напряжение: 380 Вт
Температурный максимум: 120°С.
Рабочее давление (паровая рубашка): 1,0 бар
Пищеварочный котел Viking Combi 40Е — это 40-литровая модель от Hackman Metos для использования на пищевых производствах. Вся конструкция изготовлена из нержавеющей стали, особой кислотостойкостью обладают внутренние поверхности котла. Благодаря встроенному в изделие мощному миксеру процесс приготовления пищи может быть завершен без перемещения продуктов вне агрегата (то есть, возможен полный цикл пищевого технологического процесса). Смешивание ингредиентов продуцирует эффективную теплопередачу, в результате чего в котле Viking Combi 40Е формируется равномерный прогрев пищи (в опциях смешивания присутствует функция автореверса).
В котле имеются две программы смешивания (интенсивное и осторожное) и система плавной регулировки скорости смешивания, которую можно выбрать самостоятельно (рабочий диапазон — от 20 до 110 оборотов в минуту). Электрическое опрокидывание максимально облегчает процесс извлечения из емкости готовых блюд.
В стандартную комплектацию котла Viking Combi 40Е входит сплошная крышка (шарнирная съемная); рейка мерная, крючки для принадлежностей и водопроводный кран с холодной водой.
При необходимости варочный котел Hackman Metos Viking Combi 40Е может быть дополнительно оснащен:
Также к модели котла Viking Combi 40Е возможно приобретение дополнительного оборудования: