Ежедневно с 9:30 до 18:00
| Наименование по каталогу 90/80PEI150 | |
| Внешние габариты | 800x900x850 мм |
| Мощность котла | 16 кВт |
Привычные представления о кухонной профессиональной технике меняются с появлением инновационного технологичного оборудования компании MODULAR (Италия). Пищеварочный котел модели 90/80PEI150 отвечает всем необходимым требованиям современных предприятий общественного питания и дает возможность с легкостью и минимальными усилиями готовить первые, вторые и третьи блюда.
Автоклавная система приготовления создает повышенное давление внутри емкости, не позволяя воздуху и жидкости покидать котел. Эффект медленного кипения и тушения продукта достигается значительно быстрее традиционных способов, что во многом экономит время и силы рабочего персонала.
Способ приготовление блюд под давлением является диетическим, поскольку обеспечивает выход натуральных соков и тушение продукта в его собственном соку. При этом сохраняются полезные и вкусовые качества пищи.
Еще некоторое время назад автоклавная система считалась довольно опасной из-за своей взрывоопасности. Система пищеварочного котла 90/80PEI150 серии 900 оснащена надежным механизмом защиты, исключающей возможность любой опасности для кулинара. Сегодня прибор широко применяется на многих предприятиях общественного питания.