Профессиональные фритюрницы фирмы Modular, Италия, снабжены рабочими ваннами большой вместительности, выполнены полностью из хромоникелевой стали, имеют кран для стока масла, фильтр и накопительный бак для слива отработанного масла. Емкости фритюрниц Modular и их ТЭНы, как это и положено профессиональному оборудованию, выполнены из коррозийно-стойкой стали. Каждый ТЭН фритюрницы снабжен защищающим от перегрева термостатом немецкой фирмы EGO. Для гигиенической очистки ТЭНы имеют специальный подъемный механизм.
Фритюрницы Модулар также выпускаются в газовой версии. Смотрите раздел каталога – газовое оборудование Modular