Приводы универсальные

Профессиональные универсальные кухонные приводы применяются в  ресторанах, кафе, барах и столовых для механизации основных технологических процессов переработки пищевых продуктов. Использование в предприятиях питания специализированных машин с индивидуальным электрическим двигателем зачастую оказывается экономически нецелесообразным в силу специфической организации производства. Обычно в цехах общепита выполняется множество мелких технологических операций и, как правило, незначительное количество перерабатываемой разнородной продукции не позволяют обеспечить высокий коэффициент использования электромеханического оборудования. Кроме того, специализированное кухонное оборудование занимает много места, что отражается на арендной плате предприятия питания, а универсальные кухонные приводы, как раз и характеризуются компактностью. Вследствие этого, во многих ресторанах, столовых и других предприятиях питания, получили распространение многоцелевые кухонные машины, скомпонованные из самостоятельного привода универсального кухонного и определенного набора сменных рабочих механизмов (органов), каждый из которых предназначен для выполнения конкретных технологических операций. Применение таких машин, в особенности на небольших предприятиях питания, значительно снижает капитальные затраты на оснащение производства и повышает эффективность предприятия в целом.