ПАРАМЕТРЫ ОБОРУДОВАНИЯ

Модели шкафов шоковой заморозки и интенсивного охлаждения от итальянской фабрики Novatec пользуются большой популярностью на кухнях как отечественных предприятий общественного питания, так и ресторанов стран Запада. В этом нет ничего удивительного - оригинальные по дизайну, вместительные и функциональные, они позволяют легко и быстро охлаждать и замораживать продукты и надолго продлять их срок годности.

Высокой производительностью отличается модель Novatec IM101LW с водяным охлаждением. Охлаждающий цикл позволяет снизить температуру обрабатываемых блюд с +90 до +3 градусов С. Масса продукта при этом может достигать 42 кг.

Режим шоковой заморозки может применяться для быстрого бережного замораживания 25 кг продукта (от +90 до -18 градусов).

Инженеры Novatec до совершенства продумали удобство эксплуатации и обслуживания изделия: направляющие для решетчатых полок легко вынимаются и поддаются санитарной обработке. Удобный радиус закруглений, с которым выполнены внутренние и внешние углы камеры, также максимально способствует удобству уборки.Модель

IM101LW оснащена системой интеллектуального распознавания продукта. Данная технология была удостоена высокой награды Американской ассоциацией рестораторов.

Энергосберегающая система позволяет значительно снизить затраты, обуславливая тем самым экономичность использования оборудования.