ОСНОВНЫЕ ПАРАМЕТРЫ ОБОРУДОВАНИЯ IM61 Novatec

Система быстрой заморозки пользуется большой популярностью на предприятиях общественного питания различного профиля. Технология позволяет легко и быстро осуществлять охлаждение и замораживание разнообразных пищевых продуктов, при этом их качество остается на высоком уровне, а срок годности значительно увеличивается.

Проявляя заботу о своем потребителе, итальянская фирма Novatec разрабатывает удобные функциональные моделей шкафов шоковой заморозки.

Модель IM61 Underoven выполнет обе функции превосходно. Вы с уверенностью можете доверить ей охлаждение или заморозку даже самых деликатных продуктов.

При своих небольших внешних размерах оборудование достаточно вместительно - шкаф вмещает 6 гастроемкостей GN 1/1 размером 40x60 см.

За один рабочий цикл модель позволит охладить до 30 кг продуктов от +90 до +3 градусов С.При замораживании от +90 до -18 градусов Вы можете поместить за 1 раз до 18 кг продукта.

Оборудование оснащено системой интеллектуального распознавания продукта (I.F.R.). Уникальная технология позволяет подобрать оптимальный цикл заморозки (охлаждения) для определенных видов продуктов. Комбинация режима охлаждения с интенсивностью работы вентилятора способствует созданию идеального микроклимата внутри рабочей камеры. Как и другие изделия марки