DMS101L Dolce
ПАРАМЕТРЫ МОДЕЛЕЙ ШКАФОВ ДЛЯ БЫСТРОЙ ЗАМОРОЗКИ DOLCE NOVATEC
Модель Sagi | Габариты шкафа | Мощность |
DMS51С | 745x700x1000 мм | 1,35 кВт |
DMS101L | 800x830x1750 мм | 3,2 кВт |
DMS72S | 1040x1000x1880 мм | 3,6 кВт |
Специально для кондитерских фабрик компания Novatec разработала линию шкафов шоковой заморозки Dolce. Многообразие моделей удовлетворит потребности предприятий различных масштабов.
Рабочий цикл модели DMS101L рассчитан на охлаждение 42 кг продукта от +90 до +3 градусов С (90 минут) и заморозку 25 кг продукта от +90 до -18 градусов С (240 минут). При этом продукт не теряет своих пищевых качеств, сохраняет привлекательный внешний вид и полезные свойства.
В производстве оборудования завод-изготовитель использует сталь AISI 304.
Слой изоляции из полиуретана имеет толщину 75 мм.
В качестве хладагента используется R404A.
Охлаждающая камера имеет закругленные углы и специальное отверстие для слива конденсата на дне.
Ножки оборудования могут удобно регулироваться по высоте.
Буквенно-цифровая информация отражается на жидкокристаллическом дисплее с 16 строками на 2 колонки.
Возможность устанавливать разнообразные программы позволяет выбрать индивидуальный цикл заморозки, оптимальный для определенного вида блюд. Температура в камере, скорость вентиляции и время понижения температуры индивидуально устанавливаются оператором.
О возможных аварийных ситуациях оборудование сообщает при помощи звуковых и визуальных сигналов.
Задайте свой вопрос мне!
Ларин Дмитрий
руководитель
проектного бюро