ТЕХНИЧЕСКОЕ ОПИСАНИЕ ТЕСТОМЕСИЛЬНОЙ МАШИНЫ GALASSIA PN120, ITALY

Действительно мощная и вместительная модель тестомесильного оборудования GALASSIA PN120 станет верным решением при оснащении большого производства. Машина предназначена для единовременного замеса 120 кг теста, при этом она также подходит для смешивания малых порций. Размеры данной модели составляют 78 x 130 x 151 см.

Модель оборудована программируемым электронным механизмом, удобным дозатором воды и температурным датчиком. На выбор кулинара предлагается 99 разнообразных режимов и различные скорости перемешивания (одна из которых медленная, с обратным направлением вращения дежи, - служит для предварительного смешивания).

Специальный датчик контролирует объем воды, вливаемой в дежу, и обеспечивает постоянный контроль ее температуры. Также осуществляется постоянный контроль температуры в цеху и температурного режима замешиваемого теста.
Модель PN120 оборудована стационарной дежой, имеет 2 отдельных двигателя для вращения спирального органа и дежи.

Удобная функция обратного преобразования позволяет разворачивать емкость и осуществлять обратное вращение в процессе автоматического цикла. На протяжении всей работы возможно ручное вмешательство со стороны кулинара, на заключительной стадии – возможность легко выгрузить готовое тесто.

Модель тестомеса оборудована колесами с автоблокировкой.

Мощная тестомесильная машина подходит для различных видов теста, идеально справляется с замесом густой консистенции и тестом из муки грубого помола.