Ротационные печи производства компании ZANOLLI (Италия) широко известны хлебопекам многих стран мира. Им присущи равномерное распространение температуры по всей камере выпечки, мощное пароувлажнение, отличная динамика выхода на заданные параметры после загрузки тестовых заготовок из расстойной камеры, равномерное вращение стеллажных тележек. В конструкции печей применены высококачественные материалы и комплектующие изделия, что обеспечивает высокую надежность оборудования при соблюдении правил эксплуатации. Печи оснащены удобной, простой и понятной электромеханической панелью с ручным управлением, которой оборудованы все модели в базовом варианте поставки. Опционально может быть установлена электронная панель с возможностью автоматизации процесса выпечки (автозапуск + 49 программ выпечки). Для небольших производств с широким ассортиментом выпечки несомненный интерес представляют комбинированные печи, позволяющие одновременно выпекать разные изделия.

В Вашем мучном цехе могут также потребоваться конвекционные печи Zanolli, они хороши для выпечки мелкоштучной хлебопекарной продукции и изделий из слоеного теста