Конвекционные

Немецкая компания MIWE впервые разработала и внедрила популярную среди многих пекарей концепцию выпечки мелкоштучных изделий в магазине, первоначальное название которой - концепция "видимой и обоняемой выпечки". Дальнейшее развитие этой идеи происходит и по сей день. В нашем обществе набирает обороты тенденция к питанию за пределами домов, что заставляет развиваться связанные с ней разнообразные варианты кулинарийных отделов. Как и прежде, они обладают огромным потенциалом, благодаря чему печи модульного типа остаются важнейшим инструментом пекаря, позволяющим выгодно подчеркнуть свежесть и аппетитность изделий. Огромный ассортимент печей конвекционного типа и пекарен модульной конструкции от фирмы MIWE дает возможность использовать отличный выбор средств производства для реализации различных выпечки различного типа и благодаря постоянно продолжающемуся процессу инноваций соответствует всем самым последним критериям хлебопекарной отрасли.

Вскоре на рынке появится полнофункциональная, двухсекторная конвекционная печь MIWE Econo для выпечки мелкоштучных изделий, совмещенные блоки управления которой располагаются в верхней части, снижая таким образом общую высоту и обеспечивая большую универсальность и производительность.

Инженеры MIWE оснастили популярную классическую модель для выпечки в магазине MIWE Aero новой функцией очистки, которая хотя и называется как прежде „cleaning control", однако теперь работает с таблетками для очистки и удаления накипи. Процесс очистки стал проще, а таблетки, являющиеся стандартным изделием, можно купить в любом магазине. Так же была проведена работа по оптимизации затрат на очистку и объем потребляемой воды.