Ardox C представляет собой инфракрасную плиту с керамическим покрытием жарочной поверхности. Это стильное и высокопроизводительное тепловое оборудовние. Основные конкурентные преимущества инфракрасных плит в сравнении с обычными плитами с конфорками из чугуна:

1. Минимальное время нагрева. Инфракрасный тип нагрева позволяет в считанные секунды достигать максимальной температуры.
2. Легкая и простая эксплуатация.
3. Максимальный КПД, практически вся тепловая энергия идет на нагрев посуды.

Плита оснащена четырьмя нагревательными элементами: спереди – двумя мощностью по 2.4 кВт, сзади – двумя более мощными – по 4 кВт.

Плита Ardox C имеет варианты с встроенной конвекционной духовкой и статическим духовым шкафом Chef 24. Параметры духового шкафа Chef 22, предназначенного для приготовления выпечки,: 1хГН 2/1 или 2 х ГН 1/1. Chef 24: 2 х ГН2/1 или 4хГН1/1.