Профессиональные макароноварки используют для отваривания мучных полуфабрикатов (спагетти, макароны, вермишель, лапша, а также варят пельмени и вареники). Иногда макароноварки для ресторанов используют для отваривания других видов гарниров. Преимуществом оборудования данного вида по сравнению с приготовлением в обычной кастрюле является то, что в макароноварках реализован метод быстрой варки, то есть исключено образование пены и осуществляется поддержание постоянного уровня воды. В макароноварке возможно одновременное приготовление нескольких видов макаронных изделий. Конструктив макароноварок весьма похож на конструктив фритюрниц. Вода сливается посредством крана. Макароноварки производятся из нержавеющей стали, и поставляются, как настольной так и напольной конструкции. Нагрев воды осуществляется посредством трубчатых ТЭНов.
Задайте свой вопрос мне!
Ларин Дмитрий
руководитель
проектного бюро