Чаша с наполнением 40 литров, в электрической версии котел обозначается 40E, а в паровой идет под кодом 4222079, с маркировкой 40S
Артикул указан для электрокотла Proveno Cool 60E, версия парового котла - 60S (4222080)
100E, рабочий объем электрокотла - 100 л, модель на 80 литров (80Е) - 422084
Модель 150E имеет также паровую модификацию – 150S с аналогичными характеристиками
Модели 200E и 200S: использование самых передовых технологий делает эти аппараты Hackman столь удобными для приготовления любого блюда.
Отличается самой большой вместимостью среди моделей этой серии, имеет номер 300E (электронагрев) и 300S (паровой нагрев).
Пищеварочные котлы Proveno Cool от компании Hackman прекрасно справляются с задачей изготовления взбитых блюд, которым необходимо охлаждение. Данное профессиональное оборудование предназначено для эксплуатации в рабочих зонах ресторанов, столовых, кафе, минипроизводств, комбинатов питания, фаст-фудов. Варочные котлы Proveno Cool — это агрегаты с мощным миксером и системой прямого автоматического охлаждения продуктов.
Финские варочные котлы Proveno Cool оснащены многофункциональным таймером, посредством которого можно запрограммировать процессы приготовления блюд. Также, благодаря таймеру, любая текущая программа может быть сокращена или полностью отменена. Варочные котлы Proveno Cool оборудованы функцией электрического опрокидывания, большие модели (200 и 300 л.) имеют гидравлический механизм опорожнения чаш. Мощный миксер с автореверсом обеспечивает любой вид перемешивания, включая взбивание. Удобная панель управления обладает понятным интерфейсом, имеются подсказки. Система CSFP позволяет пользователю изменять некоторые настройки в целях соблюдения требований к технологиям приготовления пищи.
Система TempGuard входит в стандартную комплектацию всех моделей серии Proveno Cool — это нужная и полезная функция, позволяющая контролировать температуру на всех этапах приготовления пищи. Помимо этого, TempGuard автоматически корректирует температурные колебания и устанавливает оптимальную мощность работы агрегата, поддерживая экономное расходование электроэнергии. Варочные котлы Hackman Metos Proveno Cool имеют общие характеристики:
- Объем: 40 - 300 литров
- Конструкция: нержавеющая сталь
- Электрический/паровой тип нагрева
- Съемная крышка с защитной решеткой
- Миксер с автореверсом и несколькими программами смешивания
- Ручной душ
- Электрическое опрокидывание
- Опорная ножка
- Готовность агрегата для подключения к HACCP
Встроенные программы
- полностью автоматическое охлаждение (C2);
- система точного контроля температуры TempGuard;
- функция охлаждения и поддержания определенной температуры
- наполнение резервуара питьевой водой
- функции защиты.
Компания «ЭКВИП» предлагает следующие принадлежности от завода-производителя: монтажные рамы; программный пакет SafeTemp (HACCP) с подключением; двухфазное охлаждение (C5); охлаждение ледяной водой (C3).
Задайте свой вопрос мне!
Ларин Дмитрий
руководитель
проектного бюро