Вместимость 40 литров, электрический нагрев в аппарате Proveno Combi 40E, а паровая версия имеет индекс 40S

По каталогу производителя 60S имеет объём 60 литров и паровой нагрев, а котел Proveno Combi 60E такую же ёмкость, но подключается к электросети

Вместимость чаши 80 и 100 литров и электрический тип нагрева для моделей 100E (4222048), 80E соответственно

Заполнение чаш 150 и 200 литров, электричество, заводские коды 150E и 200E (4222049)

Опрокидываемый пищеварочный котел большой емкости с паровым нагревом Hackman Metos Proveno Combi 300S (4222057 на 300 литров) и электрический модели 300E

    Финские пищеварочные котлы Proveno Combi от Hackman, выполненные из полированной нержавеющей стали, оборудованы множеством функций и мощным встроенным миксером с программой автореверса. Регулярное перемешивание продуктов в процессе их термической обработки, а также возможность проведения полного цикла приготовления пищи (без перекладывания ингредиентов из емкости в емкость) значительно упрощают технологический процесс, предоставляя новые возможности для кулинарных экспериментов.

    Все пищеварочные котлы Proveno Combi снабжены системой точного контроля температуры TempGuard. Данная функция регистрирует температуру на протяжении  всего процесса готовки и автоматически корректирует ее в нужную сторону. В систему встроена функция поддержания ½ мощности, позволяющая заметно экономить электроэнергию. TempGuard осуществляет антипригарный контроль и во многом способствует более быстрому и качественному изготовлению блюд.

    Варочные котлы Hackman Metos Proveno Combi, общие характеристики:

    • Объем:  40 - 300 литров
    • Конструкция: нержавеющая сталь
    • Электрический/паровой тип нагрева
    • Миксер со съемными скребками
    • Сплошная крышка (съемная)
    • Опорная ножка
    • Готовность агрегата для подключения к HACCP

    Встроенные программы

    • система точного контроля температуры TempGuard;
    • автореверс;
    • многоступенчатые программы смешивания;
    • скорость смешивания — от 15 до 140 об./мин, вплоть до взбивания;
    • автоматическое заполнение питьевой водой;
    • функции защиты.

    Вместе с новыми агрегатами вы можете приобрести следующие аксессуары, тем самым максимально приспособив котлы Proveno Combi под производственные нужды:

    • защитную решетку (съемную);
    • ручной душ;
    • ручное охлаждение (С1);
    • комплект AutoPack;
    • монтажные рамы;
    • программный пакет SafeTemp (HACCP) с подключением;
    • - защитное покрытие контрольной ножки.

    Задайте свой вопрос мне!

    Ларин Дмитрий

    руководитель
    проектного бюро