Маленькая, но функциональная модель кофемолки с электронным управлением. Наличие сенсорной панели и электронной системы дозирования свидетельствуют о высокой технологичности оборудования.
Профессиональная кофемолка с конусными жерновами. Прекрасно подходит для заведений с большой проходимостью благодаря высокой производительности и позволяет готовить эталонный напиток.
Вместимость 40 литров, электрический нагрев в аппарате Proveno Combi 40E, а паровая версия имеет индекс 40S
По каталогу производителя 60S имеет объём 60 литров и паровой нагрев, а котел Proveno Combi 60E такую же ёмкость, но подключается к электросети
Вместимость чаши 80 и 100 литров и электрический тип нагрева для моделей 100E (4222048), 80E соответственно
Заполнение чаш 150 и 200 литров, электричество, заводские коды 150E и 200E (4222049)
Опрокидываемый пищеварочный котел большой емкости с паровым нагревом Hackman Metos Proveno Combi 300S (4222057 на 300 литров) и электрический модели 300E
Финские пищеварочные котлы Proveno Combi от Hackman, выполненные из полированной нержавеющей стали, оборудованы множеством функций и мощным встроенным миксером с программой автореверса. Регулярное перемешивание продуктов в процессе их термической обработки, а также возможность проведения полного цикла приготовления пищи (без перекладывания ингредиентов из емкости в емкость) значительно упрощают технологический процесс, предоставляя новые возможности для кулинарных экспериментов.
Все пищеварочные котлы Proveno Combi снабжены системой точного контроля температуры TempGuard. Данная функция регистрирует температуру на протяжении всего процесса готовки и автоматически корректирует ее в нужную сторону. В систему встроена функция поддержания ½ мощности, позволяющая заметно экономить электроэнергию. TempGuard осуществляет антипригарный контроль и во многом способствует более быстрому и качественному изготовлению блюд.
Варочные котлы Hackman Metos Proveno Combi, общие характеристики:
- Объем: 40 - 300 литров
- Конструкция: нержавеющая сталь
- Электрический/паровой тип нагрева
- Миксер со съемными скребками
- Сплошная крышка (съемная)
- Опорная ножка
- Готовность агрегата для подключения к HACCP
Встроенные программы
- система точного контроля температуры TempGuard;
- автореверс;
- многоступенчатые программы смешивания;
- скорость смешивания — от 15 до 140 об./мин, вплоть до взбивания;
- автоматическое заполнение питьевой водой;
- функции защиты.
Вместе с новыми агрегатами вы можете приобрести следующие аксессуары, тем самым максимально приспособив котлы Proveno Combi под производственные нужды:
- защитную решетку (съемную);
- ручной душ;
- ручное охлаждение (С1);
- комплект AutoPack;
- монтажные рамы;
- программный пакет SafeTemp (HACCP) с подключением;
- - защитное покрытие контрольной ножки.
Задайте свой вопрос мне!
Ларин Дмитрий
руководитель
проектного бюро