80E и 80S с ручным душем, миксером и современной системой охлаждения полностью автоматизируют процесс приготовления пищи в ресторанах и столовых.

100-литровые модели 100E и 100S дают возможность минимизировать ручной труд на кухне ресторана и сделать работу поваров намного эффективней.

Простота и легкость в управлении, сочетаемые с высокой функциональностью и производительностью – вот что отличает котлы 150E и 150S этой линейки

Эти современные мощные агрегаты с номерами 200E и 200S словно специально созданы для ленивых поваров – они все делают сами благодаря продуманной системе программирования и автоматизации.

Повара во всем мире уже полюбили эти модели – 300E /300S – за большую производительность, надежность и минимизацию ручного труда.

    Варочные котлы Proveno Chill Pro производства Hackman предназначены для эксплуатации на пищевом  производстве — в рабочих зонах ресторанов, больничных пищеб, столовых школ, на комбинатах питания и фабриках-кухнях.
    Бульоны, супы, кремы, пюре, пасты, взбитые десерты — ассортимент блюд, которые можно создать с помощью данных агрегатов, чрезвычайно богат. Компактные, многофункциональные, обладающие отличными техническими характеристиками и длительным сроком эксплуатации пищеварочные котлы Metos Proveno Chill Pro незаменимы там, где необходимо оперативное и качественное приготовление пищи в больших объемах.

    Комби-котлы, изготовленные из нержавеющей стали, оборудованы электронным управлением, удобным дисплеем с подсказками и специальными функциями, позволяющими пользователю программировать процесс готовки, контролировать его течение и, при необходимости, вносить в него нужные изменения. Мощный миксер, несколько программ перемешивания, таймер с расширенными возможностями, автонаполнение питьевой водой, полностью автоматическое охлаждение (C4), контроль температуры — пищеварочные котлы Proveno Chill Pro  незаменимы на профессиональных кухнях.

    Варочные котлы полностью готовы к подключению SmartIce – высокотехнологичной системы автоматического охлаждения, обеспечивающей циркуляцию ледяной массы («жидкого льда») в специальном инструменте миксера и в рубашке котла. «Жидкий лед» представляет собой смесь из воды, специальных добавок и алкоголя, исключающую образование кристаллов льда. Данная  система охлаждает пищу до +3°С в рекордно короткий срок. Сохранять готовую продукцию охлажденной помогает функция поддержания заданной температуры. 

    Варочные котлы Proveno Chill Pro, общие характеристики 

    • Объем:  80 - 300 литров
    • Конструкция: нержавеющая сталь
    • Электрический/паровой тип нагрева
    • Съемная крышка с защитной решеткой
    • Крышка SmartIce (в моделях DCE)
    • Миксер со съемными скребками (в моделях SCE)
    • Инструмент миксера Климатик (в моделях DCE)
    • Ручной душ
    • Опорная ножка
    • Готовность агрегата для подключения к HACCP 

    Встроенные программы

    • система точного контроля температуры TempGuard;
    • автореверс;
    • многоступенчатые программы смешивания;
    • скорость смешивания — от 15 до 140 об./мин, вплоть до взбивания;
    • полностью автоматическое охлаждение (С4)
    • функция охлаждения и поддержания нужной температуры
    • программирование EasyRun
    • автозаполнение чаши котла питьевой водой
    • многофункциональный таймер
    • функции защиты.

    Задайте свой вопрос мне!

    Ларин Дмитрий

    руководитель
    проектного бюро