4222091 / 4222098

Модель Тип нагрева Объем, л

Габариты, мм (ДхШхВ/высота

опорной ножки)

Подключение к эл. сети Расход пара, кг/час
Proveno Cool Pro 300E электрический  300 1550x1160x900/1150 400В 3N~ 49,5кВт, 100А
Proveno Cool Pro 300S паровой 300 1550x1160x900/1150 400В 3N~ 2кВт, 16А 90

Компания «ЭКВИП» предлагает 300-литровые пищеварочные котлы Proveno Cool Pro 300E /300S от Hackman (Финляндия) — наиболее крупные и высокопроизводительные версии модели Proveno Cool Pro для эффективной эксплуатации на пищевом производстве. Котлы изготовлены из нержавеющей стали, нагрев производится посредством ТЭН или пара. Благодаря наличию опорной ножки, котлы Proveno Cool Pro 300E /300S могут быть установлены в линию (использование промежуточных опор не требуется).

Мощный миксер, встроенный в дно агрегата и оснащенный несколькими программами перемешивания, позволяет создавать оригинальное, разнообразное меню: супы, пюре, пасты, кремы, муссы, соусы; миксер производит формирование и расстойку теста, а также великолепный мясной фарш. Скорость смешивания достигает 140 оборотов в минуту; имеется опция качественного взбивания.

В профессиональной среде весьма ценится встроенное в эти финские котлы Proveno Cool Pro 300E /300S программирование EasyRun, автоматизирующее всю процедуру приготовления пищи.  Достаточно задать агрегату нужные настройки, и весь дальнейший цикл обработки ингредиентов (включая заполнение емкости котла водой, варку и смешивание) возьмет на себя оборудование. Система контроля TempGuard и многофункциональный таймер позволят пользователю наблюдать за текущей температурой внутри котла, а при необходимости —  изменять программу.

Варочные котлы Proveno Cool Pro 300E /300S оборудованы гидравлическим опрокидыванием — это обеспечивает удобное и оперативное извлечение продукта из емкости. С помощью функции прямого автоматического охлаждения и поддержания заданной температуры в короткий срок можно охладить и сохранять готовым к подаче любое блюдо. Деликатные парфе, нежные суфле, другие оригинальные десерты — процесс их приготовления технологичен и не сложен в управлении.

В компании «ЭКВИП» вы сможете приобрести следующие принадлежности от завода-производителя: монтажные рамы, пакет SafeTemp с подключением и комплект, обновляющий C2 до C3. Двухфазное охлаждение (C5) и охлаждение ледяной водой (C3) необходимо приобретать одновременно с заказом нового изделия.

Задайте свой вопрос мне!

Ларин Дмитрий

руководитель
проектного бюро