4222090 / 4222097

Модель Тип нагрева Объем, л

Габариты, мм (ДхШхВ/высота

опорной ножки)

Подключение к эл. сети Расход пара, кг/час
Proveno Cool Pro 200E электрический  200 1350x920x900/1150 400В 3N~ 35,5кВт, 63А
Proveno Cool Pro 200S

паровой

200 1350x920x900/1150 400В 3N~ 2кВт, 16А 60

Финские варочные котлы Proveno Cool Pro 200E /200S из нержавеющей стали предназначены для приготовления богатого разнообразия блюд — бульонов, супов, муссов, пюре, соусов, паст, кремов, а также охлажденных взбитых десертов. Комби-котлы представляют собой мощные 200-литровые агрегаты с великолепными эксплуатационными характеристиками.

Пищеварочные котлы Proveno Cool Pro 200E /200S оборудованы высокотехнологичными механизмами управления и самой современной электроникой, которая позволила автоматизировать множество процедур, необходимых в повседневной деятельности поваров. Система TempGuard, входящая в стандартную комплектацию, осуществляет непрерывный  контроль температуры внутри котла и самостоятельно корректирует ее в случае отклонения от заданного показателя. При необходимости TempGuard использует функцию «½ мощности», поддерживая оптимальный режим готовки и предупреждая пригорание пищи. Отметим, что данная функция заметно экономит электроэнергию.

Производитель оснастил варочные котлы Proveno Cool Pro 200E /200S надежным миксером с авторевером и несколькими программами перемешивания (скорость работы миксера в диапазоне 15 — 140 об./мин. устанавливается пользователем). Программирование EasyRun позволяет автоматизировать весь кулинарный процесс (от наполнения емкости питьевой водой до окончательной готовности блюда). Наличие функции прямого контактного охлаждения и поддержания заданной температуры — еще одно из несомненных преимуществ модели.

Варочные котлы Proveno Cool Pro 200E /200S укомплектованы многофункциональным таймером, ручным душем, удобной съемной крышкой с защитной решеткой, мерником и опорной ножкой, позволяющей обходиться без дополнительных опор при выстраивании нескольких агрегатов в линию. Комби-котлы оснащены функциями защиты от сбоев и готовы подключению HACCP — международной системе контроля безопасности  пищевых продуктов.

В компании «ЭКВИП» вы можете приобрести полезные принадлежности для комби-котлов данной версии: монтажные рамы, пакет SafeTemp, двухфазное охлаждение (C5), охлаждение ледяной водой (C3), а также комплект, обновляющий C2 до C3.

Задайте свой вопрос мне!

Ларин Дмитрий

руководитель
проектного бюро