Маленькая, но функциональная модель кофемолки с электронным управлением. Наличие сенсорной панели и электронной системы дозирования свидетельствуют о высокой технологичности оборудования.
Профессиональная кофемолка с конусными жерновами. Прекрасно подходит для заведений с большой проходимостью благодаря высокой производительности и позволяет готовить эталонный напиток.
| Котел Hackman | Энергоноситель | Вместимость | Размеры оборудования | Подключение к сети | Подвод пара, кг/ч |
Proveno Cool 200E | электричество | 200 литров | 1550х1160х900 мм | 400В 3N~ 49,5кВт, 100А | - |
Proveno Cool 200S | пар | 200 литров | 1550х1160х900 мм | 400В 3N~ 2кВт, 16А | 90 |
Пищеварочные котлы Proveno Cool 200E /200S представляют собой добротные, высокотехнологичные финские агрегаты с электрическим /паровым типом нагрева и множеством функциональных возможностей. Быстрый и гигиеничный процесс приготовления пищи, включающий перемешивание, взбивание и охлаждение, продуктивно заменяет ручную работу, упрощая и оптимизируя большинство трудоемких операций.
В базовую комплектацию варочных котлов Proveno Cool 200E /200S включена система TempGuard, реализующая температурный контроль на протяжении всего цикла готовки блюд. Данная система самостоятельно корректирует температуру в случае ее отклонения от заданных параметров. TempGuard обеспечивает заметную экономию электроэнергии, а также более качественную и быструю варку без пригорания.
Комби- котлы Proveno Cool 200E /200S оборудованы мощным миксером с автореверсом и несколькими программами смешивания. Миксер осуществляет равномерное прогревание ингредиентов и помогает оперативно готовить разнообразные супы, соусы, пюре, измельчать мясо до консистенции фарша. При помощи многофункционального таймера можно программировать процессы приготовления блюд, включая варку и смешивание продуктов. Таймер ответственен и за контроль работы электро- и водопроводной сетей: при любой нештатной ситуации он моментально информирует пользователя о произошедшем сбое.
В варочных котлах Proveno Cool 200E /200S имеется также функция автоматического наполнения емкости питьевой водой и гидравлическое опрокидывание, благодаря которому происходит извлечение из котла готовой пищи. Встроенная система CSFP позволяет изменять некоторые параметры работы комби-котла, что весьма удобно при эксплуатации.
Компания «ЭКВИП» предлагает приобретение дополнительных принадлежностей: монтажных рам, программного пакета SafeTemp, комплекта для подключения ледяной воды. Дополнительная комплектация варочных котлов Proveno Cool 200E /200S (заказ с новым изделием): двухфазное охлаждение (C5); охлаждение ледяной водой (C3)
Задайте свой вопрос мне!
Ларин Дмитрий
руководитель
проектного бюро