Котел Hackman Энергоноситель Вместимость Размеры оборудования Подключение к сети Подвод пара, кг/ч

    Proveno  Cool 200E

    электричество 200 литров 1550х1160х900 мм 400В 3N~ 49,5кВт, 100А -

    Proveno  Cool 200S

    пар 200 литров 1550х1160х900 мм 400В 3N~ 2кВт, 16А 90

    Пищеварочные котлы Proveno Cool 200E /200S представляют собой добротные, высокотехнологичные финские агрегаты с электрическим /паровым типом нагрева и множеством функциональных возможностей. Быстрый и гигиеничный процесс приготовления пищи, включающий перемешивание, взбивание и охлаждение, продуктивно заменяет ручную работу, упрощая и оптимизируя большинство трудоемких операций.

    В базовую комплектацию варочных котлов Proveno Cool 200E /200S включена система TempGuard, реализующая температурный контроль на протяжении всего цикла готовки блюд. Данная система самостоятельно корректирует температуру в случае ее отклонения от заданных параметров. TempGuard обеспечивает заметную экономию электроэнергии, а также более качественную и быструю варку без пригорания.

    Комби- котлы Proveno Cool 200E /200S оборудованы мощным миксером с автореверсом и несколькими программами смешивания. Миксер осуществляет равномерное прогревание ингредиентов и помогает оперативно готовить разнообразные супы, соусы, пюре, измельчать мясо до консистенции фарша. При помощи многофункционального таймера можно программировать процессы приготовления блюд, включая варку и смешивание продуктов. Таймер ответственен и за контроль работы электро- и водопроводной сетей: при любой нештатной ситуации он моментально информирует пользователя о произошедшем сбое.

    В варочных котлах Proveno Cool 200E /200S имеется также функция автоматического наполнения емкости питьевой водой и гидравлическое опрокидывание, благодаря которому происходит извлечение из котла готовой пищи. Встроенная система CSFP позволяет изменять некоторые параметры работы комби-котла, что весьма удобно при эксплуатации.

    Компания «ЭКВИП» предлагает приобретение дополнительных принадлежностей: монтажных рам, программного пакета SafeTemp, комплекта для подключения ледяной воды. Дополнительная комплектация варочных котлов Proveno Cool 200E /200S (заказ с новым изделием): двухфазное охлаждение (C5); охлаждение ледяной водой (C3)

    Задайте свой вопрос мне!

    Ларин Дмитрий

    руководитель
    проектного бюро