4222059 / 4222066

Наименование нагрев Объем, л Габариты внешние Подключение к сети Пар, кг/ч

Proveno Combi 60E

электрический 60 1037х620х900/1150мм 400 Вольт
16,75кВт 32А
-

Proveno Combi 60S

паровой 60 1037х620х900/1150мм 230 Вольт 1кВт, 16А 12

Пищеварочные котлы Proveno Combi Pro 60E /60S производства финской компании Hackman созданы для профессионального приготовления разнообразных блюд в условиях пищевого производства. Данные 60-литровые агрегаты великолепно справляются с  возложенными на них задачами — непрерывно контролируют текущую температуру, качественно варят, перемешивают, взбивают, наполняют водой, опорожняют чаши в конце процесса готовки и экономят электроэнергию.

Версии котлов Proveno Combi Pro 60E и 60S отличаются типом нагрева и параметрами подключения к электросети. Остальные технические характеристики агрегатов одинаковы. Эксплуатация финских комби-котлов значительно облегчает профессиональный труд поваров, а продуманные инженерные технологии, реализованные при изготовлении данных моделей, ощутимо сокращают время, уходящее на приготовление тех или иных блюд.

Встроенные миксеры с программой автореверса равномерно разогревают и  перемешивают продукты на разной скорости (15 — 140 оборотов в минуту). Варочные котлы Hackman Metos Proveno Combi Pro 60E /60S оснащены несколькими многоступенчатыми программами смешивания (вплоть до взбивания), что позволяет подобрать оптимальный режим работы миксера (включая сложную процедуру расстойки теста).

Нажатие одной кнопки обеспечивает автоматическое заполнение резервуара питьевой водой; функция электрического опрокидывания осуществляет беспроблемное извлечение из комби-котла готового продукта. Благодаря системе TempGuard, входящей в стандартную комплектацию котлов Proveno Combi Pro 60E /60S, проводится постоянный мониторинг температуры пищи (данные отражаются на дисплее). Степень нагрева корректируется системой автоматически в случае необходимости.

Вы можете дополнительно укомплектовать, и купить пищеварочные котлы Proveno Combi Pro 60E /60S Metos ручным охлаждением (С1) и программированием EasyRun. Компания «ЭКВИП» поможет в приобретении таких принадлежностей как монтажные рамы и пакет SafeTemp с подключением.

Задайте свой вопрос мне!

Ларин Дмитрий

руководитель
проектного бюро