4222058 / 4222065

Модель Тип нагрева Объем, л Размер Подключение электрическое Потребление пара, кг/час

Proveno Combi Pro 40E

электрический 40 1037х620х900мм 380В
12,75 кВт 25 А
-

Proveno Combi Pro 40S

паровой 40 1037х620х900мм 220В 1кВт, 16 А 12

Финские пищеварочные котлы Proveno Combi Pro 40E /40S, произведенные компанией Hackman, представляют собой многофункциональные и экономичные агрегаты, используемые на пищевом производстве — в ресторанах, общественных столовых, кафе, на комбинатах питания. Данные 40-литровые модели различаются по двум параметрам: типу нагрева и характеристикам энергопотребления. Комби-котлы оборудованы множеством рациональных автоматических функций, заметно облегчающих работу профессиональных поваров.

Мощный миксер со съемными скребками, встроенный в дно котлов Metos Proveno Combi Pro 40E /40S и оснащенный программой автореверса, позволяет создавать богатый ассортимент блюд — от бульонов до взбитых десертов. Автоматическое перемешивание (несколько многоступенчатых программ) с удобной скоростью (15 — 140 оборотов в минуту) обеспечивает равномерное прогревание пищи. Функция электрического опрокидывания максимально упрощает процесс извлечения из котла готового продукта.

Благодаря многофункциональному таймеру, входящему в комплект AutoPack, возможно программирование времени смешивания, начала и процесса варки. Таймер контролирует безопасность работы котла и оперативно информирует о сбоях, возникших в электросети. Система TempGuard, входящая в стандартную комплектацию котлов Proveno Combi Pro 40E /40S, контролирует экономное использование электроэнергии (функция «½ мощности»), автоматически корректирует температуру в случае ее отклонения, исключает пригорание пищи и, в целом, значительно повышает качество приготовленных блюд.

В базовую комплектацию варочных котлов Hackman Proveno Combi Pro 40E / 40S входит съемная крышка с защитной решеткой, мерник, защитное покрытие контрольной ножки и полная готовность агрегатов к подключению HACCP.

Варочные котлы могут быть оснащены при заказе ручным охлаждением (С1) и программированием EasyRun.  Компания «ЭКВИП» предлагает также приобретение принадлежностей — монтажных рам и программного пакета SafeTemp с подключением.

Задайте свой вопрос мне!

Ларин Дмитрий

руководитель
проектного бюро