4222045

Котел Hackman Способ нагрева Вместимость Габариты внешние Подключение к сети Расход пара

Proveno Combi 60E

электрический 60 литров 1037х620х900мм 400В
16,75 кВт 32 А
-

Proveno Combi 60S

паровой 60 литров 1037х620х900мм 230В 1кВт, 16 А 12

Пищеварочные котлы Proveno Combi 60E /60S отлично приспособлены для профессионального приготовления пищи. Котлы данного объема обладают схожими характеристиками, включая габариты изделий. Исключение составляет вид теплоносителя и параметры энергопотребления: в Metos Proveno Combi 60E используется электрический нагрев, в версии 60S — паровой.

Встроенный в изделия миксер способен заменить практически всю трудоемкую ручную работу, традиционно выпадающую на долю профессиональных поваров. Несколько многоступенчатых программ смешивания, управление скоростью процесса, возможность взбивания, наличие съемных скребков — все это ощутимо облегчает труд и ускоряет выполнение повседневных задач. Кроме миксера, в пищеварочные котлы Proveno Combi 60E /60S встроена уникальная система TempGuard, которая контролирует температуру готовящейся пищи, следит за ее стабильностью и экономит электроэнергию, не допуская работы агрегата в полную мощность. Система TempGuard осуществляет антипригарный контроль, чем повышает качество пищи и значительно облегчает последующую очистку чаш.

Температурный диапазон при работе комби-котлов составляет 0—120ºС, что позволяет готовить фактически любое блюдо, включая непростую процедуру расстойки теста. Благодаря системе CSFP возможно изменение некоторых настроек работы котла в соответствии с конкретными требованиями к технологии приготовления пищи. Встроенная функция электрического опрокидывания легко освобождает котел от готового продукта.

Варочные котлы Proveno Combi 60E /60S можно дополнительно оснастить на заводе (при заказе нового изделия) комплектом AutoPack с многофункциональным таймером и опцией автозаполнения емкости питьевой водой, ручным охлаждением (С1), ручным душем, съемной крышкой с решеткой. К данным котлам вы можете приобрести дополнительные принадлежности: монтажные рамы, защитное покрытие для контрольной ножки, съемную защитную решетку, программный пакет SafeTemp и его подключение.

Задайте свой вопрос мне!

Ларин Дмитрий

руководитель
проектного бюро