4222032

Оборудование Metos Тип нагрева Объем, л Габариты, мм Подключение к эл. сети Расход пара

Proveno Basic 80E

электрический 80 1144х690х900/1150 400В 3N~ 
20 кВт, 20А
-
Proveno Basic 80S паровой 80 1144х690х900/1150 230В 1N~ 300 Вт, 16А 24

Основным различием 80-литровых версий варочных котлов Proveno Basic 80E и 80S без миксера является тип нагрева и характеристики энергопотребления: модель Proveno Basic 80E обогревается электричеством, модель 80S — паром.

Крупная панель управления с подсказками, система CSFP, позволяющая вносить изменения в некоторые рабочие настройки агрегатов, опция автоматического заполнения резервуара питьевой водой, возможность прерывания и остановки программ пользователем, наличие опорных ножек, благодаря которым данное оборудование Metos можно выстраивать в линию несколько агрегатов без дополнительных опор — пищеварочные котлы Proveno Basic 80E /80S просты в эксплуатации, чрезвычайно удобны и эффективны в работе.

Котлы оборудованы системой TempGuard — важной  функцией, обеспечивающей антипригарный контроль и равномерное прогревание пищи во всем объеме чаши. Кроме того, TempGuard контролирует заданную температуру и имеет опцию «½ мощности», работа которой заметно экономит электрическую энергию. Не составляет особого труда опорожнение емкости по окончании готовки — с этой целью агрегаты оснащены функцией электрического опрокидывания. Варочные котлы Proveno Basic 80E /80S полностью готовы к подключению HACCP — системе контроля безопасности пищевых продуктов, анализирующей опасности и риски.

Вариантами дополнительной комплектации (при заказе нового изделия Metos) могут быть: сливной кран, мерник, ручной душ; ручное охлаждение (C1), система автоматического наполнения емкости водой и многофункциональный таймер (AutoPack), крышка с решеткой (съемная), тележка.

Приобретение дополнительных принадлежностей позволит создать наиболее удобную модель варочного котла. Компания «ЭКВИП» предлагает приобретение монтажных рам, программного пакета SafeTemp с подключением, съемной крышки с решеткой, защитного покрытия контрольной ножки, адаптера для слива, сита и взбивальной решетки.

Задайте свой вопрос мне!

Ларин Дмитрий

руководитель
проектного бюро