Объем: 40 л

Габариты: 1047×730×1020

Мощность: 9,75 кВт

Напряжение: 380 Вт

Температурный максимум: 120°С.

Рабочее давление (паровая рубашка): 1,0 бар

Пищеварочный котел Viking Combi 40Е — это 40-литровая модель от Hackman Metos для использования на пищевых производствах. Вся конструкция изготовлена из нержавеющей стали, особой кислотостойкостью обладают внутренние поверхности котла. Благодаря встроенному в изделие мощному миксеру процесс приготовления пищи может быть завершен без перемещения продуктов вне агрегата (то есть, возможен полный цикл пищевого технологического процесса). Смешивание ингредиентов продуцирует эффективную теплопередачу, в результате чего в котле Viking Combi 40Е формируется равномерный прогрев пищи (в опциях смешивания присутствует функция автореверса).

В  котле имеются две программы смешивания (интенсивное и осторожное) и система плавной регулировки скорости смешивания, которую можно выбрать самостоятельно (рабочий диапазон — от 20 до 110 оборотов в минуту). Электрическое опрокидывание максимально облегчает процесс извлечения из емкости готовых блюд.

В стандартную комплектацию котла Viking Combi 40Е входит сплошная крышка (шарнирная съемная); рейка мерная, крючки для принадлежностей и водопроводный кран с холодной водой.

При необходимости варочный котел Hackman Metos Viking Combi 40Е может быть дополнительно оснащен:

• функцией охлаждения;
• ручным душем;
• функциями HACCP;
• подключением пакета SafeTemp, поддерживающего постоянную температуру;
• сливным краном.

Также к модели котла Viking Combi 40Е возможно приобретение дополнительного оборудования:

• крышка с защитной решеткой;
• взбивальная решетка от завода-производителя;
• монтажные рамы (напольные; в полу);
• пакет SafeTemp с подключением;
• адаптер для залива;
• сито.