4215221 / 4215228

Модель Тип нагрева Объем, л 
 
Габариты, мм (ДхШхВ) Подключение к эл. сети Расход пара, кг/час
Culino Combi 200E электрический 200 1360x940x1040 400V3N~ 31,5 kW 69A
Culino Combi 200S паровой 200 1360x940x1040 1N~ 1,8 kW 16A 60

Пищеварочные котлы Culino Combi 200E /200S от Hackman, при своих относительно компактных размерах, характеризуются отличными рабочими показателями. Котлы выпускаются в двух вариациях — с электрической и паровой системой нагрева (с отличиями в параметрах энергопотребления). Обе версии котлов оснащены 200-литровыми емкостями, в которых возможно проведение всего цикла приготовления пищи, начиная от загрузки ингредиентов и заканчивая охлаждением готовых блюд (при подключенном охлаждающем устройстве).

Варочные котлы Hackman Culino Combi 200E /200S оборудованы миксером с надежным креплением. Миксер снабжен несколькими программами смешивания, 5 скоростными режимами и автореверсом, функционирующим в любом из этих режимов. Возможности миксера позволяют в полной мере соблюдать технологические требования к приготовлению блюд и создавать разнообразное меню; агрегаты отлично замешивают тесто и измельчают мясо, превращая его в качественный фарш. Теплопередача, возникающая в результате работы миксера, способствует равномерному прогреванию, которое, в свою очередь, предотвращает пригорание пищи. Смешивающий инструмент и скребки легко снимаются для последующего мытья деталей в посудомоечной машине.

При необходимости финские варочные котлы данной модели могут быть снабжены множеством полезных принадлежностей, в числе которых — монтажные рамы, взбивальная решетка, сито, адаптер для залива, ручной душ. К изделиям можно подключить систему контроля качества пищевой продукции HACCP и пакет SafeTemp, позволяющий поддерживать температуру на заданном уровне.

Задайте свой вопрос мне!

Ларин Дмитрий

руководитель
проектного бюро