4215220 / 4215227

Модель Тип нагрева Объем, л Габариты, мм (ДхШхВ) Подключение к эл. сети Расход пара, кг/час
Culino Combi 150E

электрический

150 1360x940x1040 400V3N~ 21,5 kW 40A
Culino Combi 150S паровой 150 1360x940x1040 1N~ 1,8 kW 16A 45

Изготовленные в Финляндии варочные котлы Culino Combi 150E /150S представляют собой высокопроизводительные агрегаты для приготовления пищи, требующей специальной обработки (кипячения, смешивания, варки, тушения). Супы, бульоны, гарниры, кремы, фруктовые и овощные пюре, муссы — котлы помогут поварам приготовить множество оригинальных блюд. Благодаря автоматизации основных трудоемких процессов, готовка значительно сокращается во времени, обеспечивается равномерное прогревание и повышается качество готовой пищи.  

Прочный встроенный миксер оснащен 4 программами перемешивания и автореверсом, действующим при любой из пяти скоростей, устанавливаемых вручную (диапазон вращения 20 — 110 оборотов в минуту). Функция электрического опрокидывания позволяет быстро и аккуратно выгружать из резервуара готовый продукт. Большим преимуществом данных котлов является возможность проводить полный цикл приготовления пищи без извлечения компонентов из внутреннего бака — процессы варки, перемешивания и дальнейшего охлаждения (при подключении специального охлаждающего устройства) производятся последовательно, в одной емкости.

Пищеварочные котлы Hackman Metos Culino Combi 150E /150S могут быть оборудованы крышкой с защитной решеткой, позволяющей безопасно добавлять в готовящуюся пищу ингредиенты и специи, не прерывая работы миксера.

Компания «ЭКВИП» предлагает приобретение к данным агрегатам монтажных рам, ручного душа, взбивальной решетки, адаптера для залива; возможно подключение HACCP и пакета SafeTemp, поддерживающего заданную температуру.

Задайте свой вопрос мне!

Ларин Дмитрий

руководитель
проектного бюро