Котел опрокидываемый варочный прямого нагрева с встроенным миксером и электронным управлением, FIREX, серия Cucimix

КОТЕЛ ОПРОКИДЫВАЕМЫЙ ВАРОЧНЫЙ ПРЯМОГО НАГРЕВА СО ВСТРОЕННЫМ МИКСЕРОМ И ЭЛЕКТРОННЫМ УПРАВЛЕНИЕМ, FIREX, СЕРИЯ CUCIMIX

Модель / артикул       Объем              Мощность     Размеры корпуса
CBTE060 60 литров 9,4 кВт 900x700x1015 мм
CBTE060R* 60 литров 9,4 кВт 900x700x1015 мм
CBTE070 70 литров 9,4 кВт 1000x830x950 мм

Итальянская фирма FIREX, мастер на рынке производства высококлассной техники для предприятий общепита, делает новое предложение в виде опрокидывающегося пищеварочного котла с мешалкой CUCIMIX.
Котёл нового предложения обладает следующими особенностями конструктивного решения возрастающих притязаний многоопытных шеф-поваров:

  1. Ёмкость варочная выполнена из сплава AISI304, обладающего повышенной устойчивостью к коррозии и кислотным воздействиям. Подобная нержавейка в настоящее время является идеальным решением при изготовлении высококачественного кухонного производственного оборудования. Потому как именно наличие, как минимум 18%-ного хрома в составе сплава, формирует необходимый для кислотно-пищевой стойкости оксидный слой. В новой модели днище ёмкости обладает повышенной толщиной - 12мм, внешние стенки этого варианта котла имеют сечение - 3мм. Из того же материала сделаны крышка откидной конструкции и регулирующие высоту для идеальной установки на полу ножки пищеварочного котла.
  2. Наклон и опрокидывание ёмкости осуществляется посредством фронтальной электронной панели управления.
  3. Датчик температурных режимов, расположенный в нижней части емкости, контактирует непосредственно с приготавливаемым продуктом, обеспечивая тем самым идеальный контроль температурного режима, который может быть настроен на диапазон от 20 до 200С.
  4. Мешалка с автоматизированным управлением состоит из трех плеч (каждое плечо - стальная или тефлоновая лопатка-скребок) может быть легко удалена для упрощения процесса очистки варочной емкости пищеварочного котла. Мешалка, в зависиости от заданной программы может вращаться и в прямом и в обратном направлениях под воздействием программного цикла. Более того, пищеварочный котел CUCIMIX со встроенным миксером, также имеет и функции программного и мануального управления скоростью вращения мешалки миксера.

*Модель котла опрокидываемого СВТЕ060R имеет дополнительно сливной клапан.

Задайте свой вопрос мне!

Ларин Дмитрий

руководитель
проектного бюро