ЭЛЕКТРИЧЕСКИЙ КОТЕЛ ПИЩЕВАРОЧНЫЙ, АВТОКЛАВНЫЙ, СЕРИЯ 9 MODULAR, НА 150 ЛИТРОВ 90/80 PEI 150

Привычные представления о кухонной профессиональной технике меняются с появлением инновационного технологичного оборудования компании MODULAR (Италия). Пищеварочный котел модели 90/80PEI150 отвечает всем необходимым требованиям современных предприятий общественного питания и дает возможность с легкостью и минимальными усилиями готовить первые, вторые и третьи блюда.

Автоклавная система приготовления создает повышенное давление внутри емкости, не позволяя воздуху и жидкости покидать котел. Эффект медленного кипения и тушения продукта достигается значительно быстрее традиционных способов, что во многом экономит время и силы рабочего персонала. 

Способ приготовление блюд под давлением является диетическим, поскольку обеспечивает выход натуральных соков и тушение продукта в его собственном соку. При этом сохраняются полезные и вкусовые качества пищи.
Еще некоторое время назад автоклавная система считалась довольно опасной из-за своей взрывоопасности. Система пищеварочного котла 90/80PEI150 серии 900 оснащена надежным механизмом защиты, исключающей возможность любой опасности для кулинара. Сегодня прибор широко применяется на многих предприятиях общественного питания.