HansDampf 6.2 MAXI

ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ ПАРОКОНВЕКЦИОННОЙ ПЕЧИ  HansDampf 6.2 SILVER MAXI CSE62

габариты 997х799х790 мм
мощность 21,4 кВт
напряжение 400 В  

ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ ПАРОКОНВЕКЦИОННОЙ ПЕЧИ  HansDampf 6.2 SILVER MAXI CSG62

габариты 1020х799х790 мм
мощность 0,8 кВт
напряжение 230 В
газ природный газ 20 мбар/жидкий газ 29-50 мбар  

Несмотря на высокую функциональность и полную автоматизацию процессов, ресторанное оборудование немецкой фирмы MKN абсолютно понятно в обращении. Даже начинающий кулинар сможет легко справиться с параметрами и выставить оптимальную программу приготовления кулинарного блюда.

Для средних по величине кухонь предприятий общественного питания удачно подходит модель пароконвекционной печи HansDampf 6.2 SILVER MAXI CSE62. Модель комплектуется 6 гастроемкостями стандарта GN 2/1.

Система направляющих FlexiRack позволяет устанавливать противни в камеру вдоль или поперек, в зависимости от предпочтений обслуживающего персонала.

4 программы обработки продуктов включают обработку паром, комбинированную жарку с паром, конвекцию (сухую жарку) и регенерацию.

Технология QuickHeat обеспечивает предварительный нагрев перед началом процесса приготовления. Обратная функция CoolDown – охлаждает камеру перед началом приготовления.

Цифровой дисплей отражает время и температурный режим.

Измерение внутренней температуры продукта осуществляется при помощи многоточечного щупа.

Для равномерного приготовления продукта предусмотрен автоматический реверсивный вентилятор.

Оборудование полностью подготовлено к подключению к системе оптимизации электропитания и отвечает международным нормам безопасной эксплуатации.
За свои инновационные характеристики пароконвектомат HansDampf SILVER был удостоен премии доктора Джорджа Триба.

Задайте свой вопрос мне!

Ларин Дмитрий

руководитель
проектного бюро