HansDampf 6.2 MAXI
ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ ПАРОКОНВЕКЦИОННОЙ ПЕЧИ HansDampf 6.2 SILVER MAXI CSE62
| габариты | 997х799х790 мм |
| мощность | 21,4 кВт |
| напряжение | 400 В |
ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ ПАРОКОНВЕКЦИОННОЙ ПЕЧИ HansDampf 6.2 SILVER MAXI CSG62
| габариты | 1020х799х790 мм |
| мощность | 0,8 кВт |
| напряжение | 230 В |
| газ | природный газ 20 мбар/жидкий газ 29-50 мбар |
Несмотря на высокую функциональность и полную автоматизацию процессов, ресторанное оборудование немецкой фирмы MKN абсолютно понятно в обращении. Даже начинающий кулинар сможет легко справиться с параметрами и выставить оптимальную программу приготовления кулинарного блюда.
Для средних по величине кухонь предприятий общественного питания удачно подходит модель пароконвекционной печи HansDampf 6.2 SILVER MAXI CSE62. Модель комплектуется 6 гастроемкостями стандарта GN 2/1.
Система направляющих FlexiRack позволяет устанавливать противни в камеру вдоль или поперек, в зависимости от предпочтений обслуживающего персонала.
4 программы обработки продуктов включают обработку паром, комбинированную жарку с паром, конвекцию (сухую жарку) и регенерацию.
Технология QuickHeat обеспечивает предварительный нагрев перед началом процесса приготовления. Обратная функция CoolDown – охлаждает камеру перед началом приготовления.
Цифровой дисплей отражает время и температурный режим.
Измерение внутренней температуры продукта осуществляется при помощи многоточечного щупа.
Для равномерного приготовления продукта предусмотрен автоматический реверсивный вентилятор.
Оборудование полностью подготовлено к подключению к системе оптимизации электропитания и отвечает международным нормам безопасной эксплуатации.
За свои инновационные характеристики пароконвектомат HansDampf SILVER был удостоен премии доктора Джорджа Триба.
Задайте свой вопрос мне!
Ларин Дмитрий
руководитель
проектного бюро