ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ ПАРОКОНВЕКЦИОННОЙ ПЕЧИ HansDampf JUNIOR PROfessional CPE63

Самый малогабаритный пароконвектомат в линейке производимого оборудования HansDampf MKN. Возможность подключения к стандартной бытовой сети 220 В облегчает не только монтаж пароконвектомата, но и позволяет сократить расходы на прокладку электропроводки. Наличие широких технологических возможностей позволяет  удовлетворить самые взыскательные требования шеф-повара.

Несмотря на то, что модель Junior можно использовать как лучший в мире бытовой пароконвектомат, он обладает незаурядными техническими возможностями и инновациями для профессиональной ресторанной кухни. В частности: протоколирование параметров приготовления с помощью НААСР системы. Сохранение до 300 программ термообработки продукта, каждая из которых может состоять из 20 свободно комбинируемых шагов. В любой момент времени можно вызвать или записать в поваренную книгу программы собственных рецептов приготовления. Все функции аппарата легко активируются благодаря наглядной, эргономичной и удобной концепции управления. Пользуясь кнопкой СombiPilot, вы производите выбор и подтверждения параметров одной рукой.

Технология автоматической мойки WaveClean существенно облегчает процесс гигиенической обработки изделия. Запатентованные герметичные картриджи “2 в 1” не требуют прямого контакта рук с химическими средствами. Система циркуляции моющего средства по замкнутому кругу обеспечивает экономное расходование рабочей силы, а также низкое потребление энергетических и водных ресурсов.