ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ ПАРОКОНВЕКЦИОННОЙ ПЕЧИ MVE/MVG 051 LAINOX, ИТАЛИЯ

Для достижения высоких результатов приготовления блюд вовсе необязательно использовать мощное крупногабаритное оборудование. Эргономичная серия MIX VAPOR COMPACT собственным примером доказывает это!

Компактные пароконвектоматы Lainox с инжекцией моделей MVE051 и MVG051 могут использоваться в цехах самых малых размеров, при этом изготовитель гарантирует высокую производительность и качество приготавливаемой пищи.

Модели оснащаются 5 гастроемкостями GN 1/1.

Важным достоинством можно считать гигиеничность оборудования:

• Рабочая камера изготавливается из нержавеющей стали AISI 304 и имеет закругленные углы с большим радиусом, что способствует легкой очистке;
• Внутреннее стекло дверцы при влажной уборке легко откидывается;
• Откидывающаяся защитная решетка вентилятора также способствует удобству очистки секции.

Нагревающие элементы рабочей камеры и нагревательных элементов модели MVE051 (в электрическом исполнении) покрыты INCOLOY 800. Оборудование экономно расходует электроэнергию.

В газовой версии MVG051 нагрев рабочей камеры осуществляется при помощи форсированных горелок.

Высокому уровню безопасности способствуют микровыключатель двери, термостат безопасности рабочей камеры, система охлаждения секции управления, термическая защита двигателя, а также система, предотвращающая пониженное или повышенное давление в рабочей камере.

Для увеличения производительности пароконвектомат данной версии может быть доступен в версии стеллажной установки (модель MVE055). В данном случае кулинар имеет возможность устанавливать 2 различных режима одновременно и использовать 10 уровней модели.