MME071

ПОПУЛЯРНЕЙШИЙ ПАРОКОНВЕКТОМАТ  С БОЙЛЕРОМ ОТ LAINOX MME071. СДЕЛАНО В ИТАЛИИ

Модель Lainox габаритный размер Мощность Напряжение сети
MME071 950х805х790 мм  8 кВт 380 В
MMG071 950х805х790 мм  0,5 кВт 220 В

Модель пароконвектомата с бойлером MME071 (MMG071 – в газовом варианте) фирмы Lainox пользуется большой популярностью на кухнях крупных ресторанов, кафе и столовых. Оборудование прекрасно приспосабливается к требованиям повара и позволяет достигать высоких результатов приготовления. 

Изделие оборудовано электронной панелью управления и цифровым дисплеем. Кулинар имеет возможность самостоятельно задавать до 99 индивидуальных программ, при этом каждая программа может состоять из 9 определенных циклов. Архив собственных рецептов добавляется к уже предусмотренным программам. Изготовитель также предусматривает специальные программы разогрева, что обеспечивает дополнительные преимущества.

Система температурного зонда (опция) облегчает контроль качества приготовления и в случае необходимости позволяет протоколировать данные. Помимо зонда диаметром 3 мм, существует возможность использования щупа-иглы диаметром 1 мм для приготовления в вакууме и для мелких кусков.

Технология Autoclima позволяет регулировать влажность и поддерживать необходимый микроклимат процессов. Процент влажности будет точно соответствовать установленному кулинаром. Таким образом, точно достигается рецептура тех или иных блюд.

Генерируемый пар качественно разогревает приготовленные заранее и охлажденные блюда. При этом продукт не подсыхает, на тарелке не остается капель конденсата.
Модель пароконвектомата обладает всеми необходимыми характеристиками ресторанного оборудования. Элегантный дизайн делает изделие украшением любой профессиональной кухни.

Задайте свой вопрос мне!

Ларин Дмитрий

руководитель
проектного бюро