ПОПУЛЯРНЕЙШИЙ ПАРОКОНВЕКТОМАТ  С БОЙЛЕРОМ ОТ LAINOX MME071. СДЕЛАНО В ИТАЛИИ

Модель пароконвектомата с бойлером MME071 (MMG071 – в газовом варианте) фирмы Lainox пользуется большой популярностью на кухнях крупных ресторанов, кафе и столовых. Оборудование прекрасно приспосабливается к требованиям повара и позволяет достигать высоких результатов приготовления. 

Изделие оборудовано электронной панелью управления и цифровым дисплеем. Кулинар имеет возможность самостоятельно задавать до 99 индивидуальных программ, при этом каждая программа может состоять из 9 определенных циклов. Архив собственных рецептов добавляется к уже предусмотренным программам. Изготовитель также предусматривает специальные программы разогрева, что обеспечивает дополнительные преимущества.

Система температурного зонда (опция) облегчает контроль качества приготовления и в случае необходимости позволяет протоколировать данные. Помимо зонда диаметром 3 мм, существует возможность использования щупа-иглы диаметром 1 мм для приготовления в вакууме и для мелких кусков.

Технология Autoclima позволяет регулировать влажность и поддерживать необходимый микроклимат процессов. Процент влажности будет точно соответствовать установленному кулинаром. Таким образом, точно достигается рецептура тех или иных блюд.

Генерируемый пар качественно разогревает приготовленные заранее и охлажденные блюда. При этом продукт не подсыхает, на тарелке не остается капель конденсата.
Модель пароконвектомата обладает всеми необходимыми характеристиками ресторанного оборудования. Элегантный дизайн делает изделие украшением любой профессиональной кухни.