в каталоге представлены профессиональные мясорубки разной прозводительности, предназначенные для работы как в небольшом кафе, так и в условиях крупных пищеблоков
С помощью этой электромясорубки Вы сможете легко сделать любой фарш, она надежно защищена от перегрева и несанкцианированнного включения.
Немецкое качество и надежность: электромясорубка с тендрайзером производительностью до 150 кг фарша в час.
настольная модель мясорубки от ведущего немецкого производителя AlexanderSolia. Компактные размеры особенно удобны для небольших профессиональных кухонь
Удобная машина для любых видов и сортов мясных изделий. Одинаково подходит для настольной или напольной установки
высокопроизводительная модель подходит для любых типов мяса, позволяет извлекать ненужные части, минимизировав при этом потери.
Настольная мясорубка. Рекомендуем купить для кафе или ресторана! Безупречная обработка мясных изделий, производительность оборудования составляет до 150 кг/ч. Обеспечивает прекрасные результаты даже при длительной непрерывной работе
Профессиональная электромясорубка существенно облегчает процессы приготовления фаршей, а также кулинарных изделий из рыбы и мяса, соответствующих полуфабрикатов. Современная электрическая мясорубка способна за короткое время и без труда измельчить самое жесткое мясо. Многофункциональные электрические мясорубки могут содержать в комплекте дополнительные насадки для колбасы и овощей, сыра, для колки льда и приготовления соков.
Выбирая электрическую мясорубку для профессиональной кухни, важно обращать внимание на следующие аспекты:
- Любая электромясорубка имеет два главных технических параметра: мощность электрическую номинальную и производительность. На примере, это может означать, что электромясорубки одинаковой производительности, но разной мощности, дают соответственно разную способность прокручивать крупные куски продукта. В данном случае более мощная модель для ресторана и кафе легче и качественней выполнит необходимую работу.
- Необходимо обращать больше внимания на материалы, из которых изготовлена мясорубка. Лучше всего, чтобы корпус и рабочий механизм были выполнены из ударопрочных и гигиеничных материалов, не подверженных коррозии, таких, как нержавеющая сталь. Если изделие имеет дополнительную функцию соковыжималки, в комплекте может идти пластиковый шнек для ягод.
- Электромясорубка должна быть эргономичной и безопасной по конструкции. Её конструктив должен предусмотреть защиту от травмирования, а корпус обязательно должен иметь заземление на случай короткого замыкания.
Электрическая мясорубка для столовой или ресторана должна быть ножами из прочной коррозийноустойчивой стали, ибо в технологическом процессе, основная нагрузка приходится на ножи. Периодически, ножи затупляются и нуждаются в заточке, однако, на рынке представлены некоторые модели имеют самозатачивающиеся ножи
Задайте свой вопрос мне!
Ларин Дмитрий
руководитель
проектного бюро