ТЕХНИЧЕСКИЕ ДАННЫЕ ПО ОВОЩЕРЕЗКЕ ALEXANDERSOLIA G5  "СUTTY"

 Для нарезки сырых или вареных овощей на небольшие кусочки применяются профессиональные овощерезки. Овощерезки бывают с электромеханическим и ручным приводом. Форма частиц нарезанного продукта зависит от конструкции ножа. На дисковые, роторные, пуансонные, с комбинированным срезом делятся овощерезки в зависимости от принципа работы.

Принцип работы овощерезки заключается в следующем: через бункер загрузки овощи поступают ножевому диску, увлекаются вниз, заклиниваются между стенкой бункера и диском и нарезаются ножами диска. Отрезанные частицы проходят через щель между ножками и диском и собираются в подставленную тару.