ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ ОСОБЕННОСТИ МОДЕЛИ

Новейшая система шоковой заморозки сделала возможным то, что раньше было немыслимо – за минимально короткое время замораживать продукты питания в потоке холодного воздуха. Такой быстрый метод не позволяет развиваться болезнетворным бактериям, способствует сохранению всех полезных вкусовых и полезных качеств приготавливаемых блюд. В продуктах не образуется кристаллов, внешний вид остается на первозданном уровне.

Просторная камера шоковой заморозки Sagi IMR201R от итальянского производителя, предназначена для тележек с 20 гастроемкостями GN 1/1. Производительность камеры позволяет замораживать за 1 цикл 120 кг продукта. Функция интенсивного охлаждения отвечает за бережное охлаждение продуктов питания (до 72 кг за цикл). 

Sagi использует только качественные материалы – нержавеющую сталь марки AISI 304. Толщина теплоизоляционного слоя в данной модели составляет 80 мм.

Система интеллектуального охлаждения (I.F.R.) сделала возможным программирование различных циклов охлаждения/заморозки (20 различных вариаций) с самостоятельным переходом в режим хранения.

Выносной охлаждающий агрегат должен устанавливаться на максимальном расстоянии 25 метров.

В качестве охлаждающего компонента используется R404A.

Оборудование идеально подходит для крупных предприятий общественного питания, оно удобно в гигиенической обработке.